Technologia chłodnicza żywności : podręcznik dla technikum / Witold Jastrzębski.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1991. Description: 454, [2] s. : rys. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 8302044369Subject(s): Chłodnictwo i urządzenia chłodnicze -- podręczniki dla szkół średnich | Przechowywanie w chłodniach -- podręczniki dla szkół średnich | Żywność -- konserwowanie -- podręczniki dla szkół średnich | Żywność -- schładzanie -- podręczniki dla szkół średnich | Żywność mrożona -- podręczniki dla szkół średnich
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BG UEK Magazyn | 342774 | Available | 1000342774 |
Bibliogr. s. [456].
