Fundamentals of professional food preparation : a laboratory text-workbook / Donald V. Laconi.
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: New York : John Wiley & Sons, 1995. Opis: XV, 192 s. : il. ; 28 cmTyp zawartości: Tekst Tryb odtwarzania: Bez urządzenia pośredniczącego Typ nośnika: WoluminISBN: 0471595233Tematy: Zakłady żywienia zbiorowego
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Sygnatura | Status | Termin zwrotu | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Księgozbiór podstawowy
|
BG UEK Magazyn | 202337 | Dostępny | 1000202337 |
