Food proteins and lipids / ed. by Srinivasan Damodaran.
Material type:
TextSeries: Advances in Experimental Medicine and Biology ; vol. 415Publication details: New York ; London : Plenum Press, 1997. Description: VIII, 211 s. : il. ; 26 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 0306455862Subject(s): Białka w żywieniu -- konferencje | Lipidy w żywieniu człowieka -- konferencje | Żywność -- zawartość białek -- konferencje | Żywność -- zawartość lipidów -- konferencje
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 202339 | Available | 1000202339 |
Materiały z sympozjum, które odbyło się 22-23 sierpnia 1995 w Chicago.
Bibliogr. przy poszczególnych rozdziałach.
